Confirmando la prioridad que da hoteles Decameron por brindar espacios satisfactorios y seguros a sus huéspedes y trabajadores durante su estancia; el Hospitality Excellence Program, es la auditoria externa de los establecimientos de Decameron All Inclusive Hotels & Resorts realizada por SGS; este programa se encuentra basado en los estándares más estrictos para el sector turístico, tomando como base los modelos de la Federación de Touroperadores, las guías de la Asociación Británica de Agencias de Viaje, el Codex Alimentarius, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), el estándar Occupational Health and Safety Assessment Series (OHSAS).
“La prioridad para Decameron All Inclusive Hotels & Resorts es la completa satisfacción y seguridad de sus clientes, por este motivo decidió de manera voluntaria ir más allá de los requisitos legales y apostar por los estándares internacionales más estrictos, que certifiquen nuestro Programa HACCP que ha estado vigente en la compañía desde el 2003 al implementar el Hospitality Excellence Program de SGS,”afirmo Lorena Coler, directora del Programa HACCP de Hoteles Decameron.
La certificación HACCP convierte a Decameron All Inclusive Hotels & Resorts en la primera cadena hotelera de América en obtener este título y en contar con un sistema propio de higiene y seguridad integrado por un equipo de cincuenta coordinadores debidamente capacitados en todo el Programa HACCP; quienes a diario supervisan las áreas operativas de cada uno de los hoteles garantizando que la limpieza, los procesos de manipulación y la temperatura de cocción, recalentamiento, enfriamientos y descongelación de alimentos sean las adecuadas y de esta manera preservar la ya reconocida calidad en los servicios que identifica a la cadena de hoteles.
Frente a esta certificación Lorena Coler comenta “la certificación del Programa HACCP es completa y absolutamente un punto diferenciador, somos la primera cadena en América en obtener una Certificación a su Programa HACCP. Muchos hoteles tienen ISO 9000 o 22000 pero ninguno HACCP. Somos pioneros en esto, es más, a solicitud nuestra fue que SGS creó este programa.”